Navidad II

¡Ya estamos en fiestas! Hemos pasado Nochebuena, el día de Navidad y algunos hasta el segundo día de Navidad. Ahora quedan las sobras de los días anteriores y se acercan días destacados como Nochevieja, Año Nuevo, Roscón y Reyes. ¡Cuántas comidas! Las fiestas de Navidad se acostumbran a celebrar alrededor de la mesa. Es el momento en que toda la familia y amigos comparte alimentos más lujosos de lo habitual y/o preparaciones más elaboradas para proporcionar un ambiente más festivo. Esto puede ser uno de los momentos que más se disfruta de las fiestas, pero a la vez un problema de salud si no se controlan los excesos. Estos son 10 consejos alimentarios para que disfrutes de las fiestas pero con precaución:

1. Muévete! Camina al menos 30 minutos. Ahora en navidad hay mercadillos en la calle. También puedes visitar el belén, ver el árbol de navidad de tu pueblo, dar un paseo con los amigos y familia…

2. Planifica la compra y cocina sólo la cantidad que se va a comer el día de la celebración, evitando que estas preparaciones y dulces sigan en tu mesa durante días o semanas.

3. Limita las copas de gas o alcohol como vino y cerveza durante la comida que solo son calorías vacías, intercala con agua y resérvate la copa cava o champán para brindar.

4. Prepara unos entrantes ligeros. Antes de servir los platos fuertes acuérdate de servir ensaladas, marisco al vapor y carnes magras como el jamón, york, y embutidos como queso tierno con salmón ahumado, anchoas en vinagre….

5. Sustituye las salsas industriales por caseras a base de hortalizas, hierbas aromáticas, jugo de limón, leche evaporada, yogur desnatado y vinagretas.

6. Puedes comer de todo, pero en cantidades no superiores a lo que haces habitualmente en tu alimentación diaria.

7. Come despacio. Mastica bien los alimentos, come con tranquilidad.

8. Aunque hayas realizado una comida copiosa no te saltes otras comidas, que la anterior o siguiente seas con alimentos suaves: pescado blanco, carne a la plancha, verdura fresca, un yogur desnatado. Si hacemos todas las comidas del día no picotearemos y activaremos el metabolismo.

9. No te olvides de la fruta. Se pueden hacer centros de mesa con brochetas de fruta, macedonias o bandejas con frutas tropicales. La piña y la papaya son frutas bajas en azúcar y con efecto diurético que te pueden ser de gran ayuda si tienes digestiones pesadas.

10. Evita el exceso de azúcar. Elabora postres caseros reduciendo el contenido en azúcar, pudiendo añadir edulcorante. Disfruta de los polvorones y turrones de forma controlada: un truco es compartir el dulce con alguien y así reducir la ingesta de azúcar.

Por último es recomendable que durante los días no festivos se haga una dieta equilibrada con alimentos frescos como frutas y verduras, sin saltarse ninguna comida, tomar infusiones y uno o dos yogures al día para un correcto vaciado gástrico y mantener la flora intestinal.

Podemos hacer las comidas familiares pero con alimentos menos calóricos y sin atracones. Al acabar las fiestas lo agradeceremos sobre todo si tenemos un exceso de colesterol, ácido úrico, azúcar, tensión arterial…

¡Feliz año nuevo!

---

Ja estem en festes! Hem passat la nit de Nadal, el dia de Nadal i alguns fins al segon dia de Nadal. Ara queden les sobres dels dies anteriors i s'apropen dies destacats com Cap d'Any, Any Nou, el Roscón i Reis. Com de menjars! Les festes de Nadal s'acostumen a celebrar al voltant de la taula. És el moment en què tota la família i amics comparteixen aliments més luxosos del que és habitual i / o preparacions més elaborades per a proporcionar un ambient més festiu. Això pot ser un dels moments que més es disfruta de les festes, però alhora un problema de salut si no es controlen els excessos. Aquests són 10 consells alimentaris perquè disfrutes de les festes però amb precaució:

1. Mou-te! Camina almenys 30minuts. Ara per Nadal hi ha mercats al carrer. També pots visitar el pessebre, veure l'arbre de Nadal del teu poble, fer un passeig amb els amics i família ...

2. Planifica la compra i cuina només la quantitat que es va a menjar el dia de la celebració, evitant que aquestes preparacions i dolços segueixin a la teua taula durant dies o setmanes.

3. Limita les copes de gas o alcohol com vi i cervesa durant el dinar que només són calories buides, intercala amb aigua i reserva't la copa cava o xampany per brindar.

4. Prepara uns entrants lleugers. Abans de servir els plats forts recordeu-vos de servir ensalades, marisc al vapor i carns magres com el pernil, pernil dolç, i embotits com formatge tendre amb salmó fumat, anxoves en vinagre ....

5. Substitueix les salses industrials per casolanes a base d'hortalisses, herbes aromàtiques, suc de llima, llet evaporada, iogurt desnatat i vinagretes.

6. Pots menjar de tot, però en quantitats no superiors al que fas habitualment a la teua alimentació diària.

7. Menja a poc a poc. Mastega bé els aliments, menja amb tranquil·litat.

8. Encara que hages realitzat un dinar copiós no et saltes altres menjars, que l'anterior o següent sigue amb aliments suaus: peix blanc, carn a la planxa, verdura fresca, un iogurt desnatat. Si fem tots els menjars del dia no picotejarem i activarem el metabolisme.

9. No t'oblides de la fruita. Es poden fer centres de taula amb broquetes de fruita, macedònies o safates amb fruites tropicals. La pinya i la papaia són fruites baixes en sucre i amb efecte diürètic que et poden ser de gran ajuda si tens digestions pesades.

10. Evita l'excés de sucre. Elabora postres casolanes que redueix el contingut en sucre i podem afegir edulcorant. Disfruta dels polvorons i torrons de forma controlada: un truc és compartir el dolç amb algú i així reduir la ingesta de sucre.

Per últim, és recomanable que durant els dies no festius es faja una dieta equilibrada amb aliments frescs com fruites i verdures, sense saltar-se cap menjar, prendre infusions i un o dos iogurts al dia per a un correcte buidat gàstric i per mantenir la flora intestinal. Podem fer els menjars familiars però amb aliments menys calòrics i sense fartar-se. En acabar les festes ho agrairem sobretot si tenim un excés de colesterol, àcid úric, sucre, tensió arterial…

Bon Any Nou!